Los cosecheros del Sur de Salta están expuestos a las peores condiciones laborales.
Pago de salarios en negro, o solo un porcentaje en blanco, y demoras en los pagos, completan el panorama. Las remuneraciones generalmente no alcanzan el salario mínimo, y se encuentran hasta un tercio por debajo de la remuneración percibida por los trabajadores permanentes.